Поред енергије, доручак има снажан утицај на когнитивне функције. Истраживања показују да људи који доручкују имају бољу пажњу, брже реагују на задатке и лакше усвајају нова знања. Унос витамина, минерала и здравих угљених хидрата ујутру позитивно делује на рад мозга. То значи да правилан доручак није важан само за тело, већ и за менталну свежину.
Мозак је орган који захтева константно снабдевање енергијом, а доручак у томе има пресудну улогу. Људи који редовно уносе храну ујутру показују боље резултате у когнитивним задацима, као што су
